3 Eylül 2013 Salı

KIŞ HAZIRLIKLARININ DEVAMI


PREPARATION FOR WİNTER






Domatesli son hazırlık,

Domates soslarının hazırlanması,

Bu sene iki çeşitle deneme yaptık, 

bir kısmını rendeledik,bir kısmını ise önce soyduk sonra doğradık,doğradıklarımızı el blendırından geçirdik.Hepsini ayrı tencerelere koyduk üzerlerine birazcık sıvı yağ, biraz da tuz koyduk ve pişmeye bıraktık.
kavanozları tutmak için bir bez kullanmanız tavsiye edilir:)
Sıkıca kapaklarını kapattık ve hemen ters çevirdik masanın üzerine dizdik.
Amaç konserveye dönüşmesini sağlamak.
Bir gece beklettik sonra düz çevirdik, şimdi serin bir yerde kışı bekliyorlar.
Piştiğini anlamanız için size tavsiyem,sosu tencereye koyduktan sonra bir parmak kadar azalınca işlem tamam kavanozlara doldurma zamanı.

Soğumadan sıcak sıcak kavanozlara doldurduk, aman elleriniz yanmasın:) 

KIŞIN AFİYETLE YEMECE:))


Bu arada,


SPECİAL THANKS  L.A.



2 Eylül 2013 Pazartesi

KIŞ HAZIRLIKLARI

PREPARATION FOR WİNTER



Şimdi sırada kurutmalık domates hazırlığı var.
Domatesleri kalınca doğradık bu sene,geçen sene biraz ince olmuştu, bekledikçe küçüldüler:)

Doğradığımız domatesleri fırın tepsisine dizdik

üzerlerine deniz tuzu öğüttük, serptik.

Balkona masanın üzerine koyduk

Akşamları içeri aldık, üzerlerine birşey düşmesin diye.

2 günde kurudular.

Kavanoza doldurduk.

üstünede zeytinyağı döktük.

Çok güzel oldular.


KIŞIN AFİYETLE YEMECE:))


Bu arada,


SPECİAL THANKS  L.A.







KIŞ HAZIRLIKLARI BAŞLADI

PREPARATION FOR WİNTER




Her sene Ağustos sonu Eylül başı gibi kış hazırlıklarıma başlarım.İlk olarak Çanakkale domateslerden menemen soslarımızı hazırladık.Pek bir güzel oldu.
Önce domatesleri küp küp doğradık, 
Sarımsakları ince ince kıydık,
Tavaya hafifçe zeytinyağı döktük,
sarımsakları kavurduk,
ardından biberleri,
sonrada domatesleri koyduk içine,
pişmeye bıraktık.
biraz tuz biraz karabiber,
pişmeye yakın fesleğenleri ekledik,
biraz daha pişirdik.
sonra soğumaya bıraktık.
kaplara doldurduk ve buzluğa yerleştirdik.


KIŞIN AFİYETLE YEMECE:))


Bu arada,

SPECİAL THANKS  L.A.